居酒屋是下班的解放、疲憊心靈的慰藉。我時常在想，忙碌一天的收尾總要嚐些什麼來犒賞自己，此時的食物不需要精緻奢華的排場與妝點，夠味、夠快、夠飽餐一頓乃是不二選擇。這家位在中和的空 居酒屋(鄰近捷運永安市場站)因其特色料理慕名而來。
很少有菜單立牌如此氣派講究
店內的裝潢給我一種很質樸卻又豐富的衝突感，不同的牆面、擺設、圖示營造了濃烈的日式風味，多樣的瓶裝器具整齊劃一，賞心悅目。
這面帶有點懷舊的味道
這裡的餐點價位一目了然、品項豐富，除了版上的特餐外，其餘的料理只有三種價位：80、160、240元，加上飲品原則上都是80元，所以均消可以自行拿捏，正餐享用或小酌自然有所區別，可在五花八門的菜單上個其所需。
居酒屋肯定少不了啤酒，但因為隔天還要工作，改喝淡一些的酒，這裡的沙瓦系列皆可換成無酒精。檸檬沙瓦，帶點酸與氣泡上升的小衝勁，很清爽！
去酒精的可爾必思沙瓦 (好像就是可爾必思XD)
炸豆腐是日本料理少不了的小點，這盤80元的炸豆腐分量充足、脆殼帶醬香，搭配雪白的蘿蔔泥，著實夠味。
鰻魚飯只剩一份！聽店員這麼說，完全戳中我這難以抗拒的挖到寶心態，這份300元特餐，鰻魚的鹹重味恰到好處，搭配粒粒分明的白飯，就是順口、美味、留香這幾個字。
介紹店裡招牌前，看桌簡約的日系擺設
店裡的招牌之一特製漢堡排，此份售價240元，融化的起司混著多汁的肉排，遍布的薯塊足夠解饞，蘸著醬汁食用有著豐厚的飽足感，這道也非常適合給小朋友享用，很親民實在的料理。
切塊的肉排有著如炸豬排的外觀
黑色炸雞塊160元
這是我最推薦的一道！黑色炸物時有所聞，過往有家著名的小酒館，也有類似的料理。一般熟知的黑色粉漿，多是用墨魚汁呈現，但此雞塊卻是主打黑芝麻，帶出隕石般的黑曜色澤與特有香氣。坦白說芝麻的香氣並不顯著，但炸的工法非常出色，外殼酥脆不濕黏、雞肉彈牙不乾柴，帶上一點點檸檬的酸、五香粉些微的辛香，完全是難以抗拒的五星炸雞。若只是想點個下酒菜小酌，這道剛剛好。
粉嫩的肉色，多拍一秒都是煎熬
一種清幽低調不失特色的浪漫
深怕吃不飽又不想點太多的人，炒麵系列是很不錯的選擇，這盤醬汁炒麵，舞動的柴魚伴隨高麗菜、肉絲等佐料，給得很大方，個人覺得這道口味偏酸，下次想換個口味試試，麵體口感很不錯，保有濕度卻不糊。
忘了帶張名片走，堅定自己再訪的理由
半戶外的座位緊鄰小巷
整體而言，這是一家很值得拜訪的居酒屋，不是走大量串燒的路線，沒有厚重的油煙味、座位乾淨舒適，食物味道偏重，搭上一點酒剛剛好；不喝酒的人，也可以帶著品嘗日式料理的心情，各點幾道菜來嘗鮮。服務熱心周到，店員甚至提醒外面雨勢稍大，稍加留意。各方面的細心與食物的美味成就很棒的一餐，無論環境、食物、服務、多樣性，面面俱到。
店家資訊：
新北市中和區中和路378巷23號
連絡電話：
(02)2920-1319
