偶然間的嘗試，點燃起對「美」的執著與樂趣。美食家是個有點逗趣的暱稱，因為本身稱不上專家，但對好吃的食物、吸睛的作品，總有不一樣的印象與啟發。食物的美味程度其實很主觀，我們常把很多情緒，用自己專屬的方式投入到一料理，而有不同的觀感。有人覺得用餐環境會左右食物的味道、有人覺得食物的盤飾能挑動味蕾的起伏，也有人覺得跟對人，吃什麼都好。喜歡追求美的事物、伴隨手動那種隨心所欲的歡愉感，記錄、延續，並分享這份一點一滴累積的小小成果。
我的學習檔案
料理手法千變萬化、烹調方式推陳出新，以一種做中學的概念紀錄與分享，想的與實際做還是有很大的落差與趣味呢！
(香煎牛排佐薯泥迷迭香)
(芒果戚風蛋糕)
闇黑拿鐵
「賞」有很多種形式，有目的的安排通常能一飽眼福，可能與現實落差不大，畢竟做足功課所規劃的行程，符合該有的精準與期待；不期而遇則是一種驚喜，有時也不用刻意地追求什麼，說不定你家巷口的那間小吃，就是最夢幻的隱藏美食。
跟朋友相約去板橋新北耶誕城看看，因尚未開始，到附近的咖啡店歇腳一番，google打開物色了幾家，看到一間感覺不遠、餐點又蠻誘人，就選了它。位在板橋的Merci créme有四家分店，身在巷弄深處真是非常非常的隱密，但也因此格外的寧靜。
一種熟悉卻又溫暖的氛圍，店裡陳列的物品帶有復古的味道，每一座位都用心規劃，各有想法卻又和諧不突兀。拿起菜單，單純文字似乎也顯現不出什麼特別的地方，點餐區提供一個平板，讓大家可以看到甜點較真實的模樣。
西班牙煙燻拜雍火腿可頌
居酒屋是下班的解放、疲憊心靈的慰藉。我時常在想，忙碌一天的收尾總要嚐些什麼來犒賞自己，此時的食物不需要精緻奢華的排場與妝點，夠味、夠快、夠飽餐一頓乃是不二選擇。這家位在中和的空 居酒屋(鄰近捷運永安市場站)因其特色料理慕名而來。
很少有菜單立牌如此氣派講究
店內的裝潢給我一種很質樸卻又豐富的衝突感，不同的牆面、擺設、圖示營造了濃烈的日式風味，多樣的瓶裝器具整齊劃一，賞心悅目。
這面帶有點懷舊的味道
這裡的餐點價位一目了然、品項豐富，除了版上的特餐外，其餘的料理只有三種價位：80、160、240元，加上飲品原則上都是80元，所以均消可以自行拿捏，正餐享用或小酌自然有所區別，可在五花八門的菜單上個其所需。
異國料理的概念很美，因為多半不是你熟悉的味道，所以會很新鮮特別。在品嘗這類料理時通常有兩種心情，不是莫名的愛上它，就是格格不入苦哈哈。我覺得只要是食材新鮮、主廚用心，好不好吃從來不是個客觀價值，沒有對與錯，只有合與不合。
這家位在中山區松江路的馬友友印度餐酒水煙館(與知名大提琴家馬友友無直接關連)是朋友在網路上發現的，照片中那獨具魅力的擺設與餐點真叫人想一探究竟，鄰近光華商場，從捷運忠孝新生站步行約五分鐘即可抵達。
極具風格的 聲光效果，留待各位親自體驗。這裡想無私分享一些當日用餐的個人感受。
爆漿脆球點心
menu上註明北印受歡迎的小吃，根據服務員指示將香料水倒入脆殼中，並一口將其咬下。第一個想到的字眼就是Crunch，香料的汁液中帶有香菜的味道，一起在口中蹦發。本身是不愛香菜的，但餅乾的脆香中和了香料的味道，咀嚼中增加了點樂趣。
你最在意的用餐特點是什麼？菜色、環境、對象、價格？如果環境是你的首選，這絕對是值得走訪的特色餐廳。鄰近捷運市府站的Fujiflower以環繞天然植物為核心，給身在都市的人們一個非常不同的用餐氛圍，清新雅致，讓人不容錯過每一角落。
門口一進來，先是繽紛的吧檯與座位 (有看到可愛的綜合果汁嗎？)
上樓梯前，有一像是手工藝品區，花束、卡片可以選購外，更顯別出心裁
簡約的木造桌椅、鮮綠的盆栽，即便是夜間，也有自然透光的生意感
用餐位置雖不算多，裡面的小包廂別有洞天，很適合幾個好友相約暢所欲言
當紅茶遇上……
看到這幾杯清涼飲品，能猜到葫蘆裡賣的是什麼藥嗎？說穿了一點也不困難，全是大家唾手可得的罐裝飲品或是食材，混搭出最稀鬆平常卻又充滿新意的手搖飲料，一杯紅茶在手，從古早味到成熟風，揭開真面目前，不妨發揮一下你的想像力。6杯風格迥異的極品紅茶系列，襯托你的夏日新生活！
1.豆漿紅茶
大學時期，鄰近的南機場夜市有家小有名氣的冰店，賣的就是這款古早味。豆漿會讓紅茶喝起來更溫順，豆漿與紅茶以1：1調製，我選用市售的黃金豆漿，不喜歡太甜的人，無糖豆漿也可以襯托這款飲品的懷舊情。
2.檸檬愛玉紅茶
悠遊冰櫃的海洋奇緣/海是甜的Honey Ocean
海洋與甜點的連結其實很微妙，它們像是兩條平行線，卻在不同的時空中，藉由老闆的巧思相互結合。他將對海洋的關愛與重視藉由甜點的製作投射給消費者。在欣賞這些各具特色的作品時，讓我們與自然有更進一步的聯想。專業最美妙的地方，就是把興趣也融為其中，藉由你的影響力，喚起更多應該被關照的議題。
這家甜點店位在新北市永和區中正路上(鄰近為永和國小)靠近捷運永安市場站，步行約10~15分鐘，店面外觀蔚藍，看起來有那麼點小清新。
菜單上斗大的圖式，就是本次所要嘗鮮的招牌！網路上瘋傳的身影，即為它們慕名而來，不難發現，甜品的價格平均落在130~140元，以精緻的造型甜點來說，個人覺得還算合理的範圍中。
店內能容納的位置真的不多，初估大概10個上下，遼闊海洋中的一處小寧靜，有如開放廚房的一隅，看得出乾淨整潔，帶出更安心享用美食的氛圍。
蜜蠟琥珀的浪漫 / 香蕉布朗尼
開宗明義，今天要介紹簡單又不失質感的好吃布朗尼。布朗尼最令人印象深刻的無非是那濃郁到不行的巧克力，在嘴中彷彿化不開卻不帶沉重甜膩感的滋味。有人喜歡用堅果讓口感更加豐富，或是加入水果，讓其在布朗尼中，吃出一種溫熱熟化的違和感。最典型的搭配則是來上一球香草冰淇淋，接觸表層融化的冰如同包裹蛋糕的鮮奶油，冰火交融的必吃組合，揭開序幕吧！
焦糖琥珀色澤與紮實的布朗尼結合
食材：
雞蛋 一顆
大家有嚐過墨魚麵嗎？墨魚麵的烹調方式，帶些微的辣度、沒有濃厚醬汁的包覆，個人覺得吃起來相對比較清爽，墨魚汁還會讓自己齒縫間填著墨黑的餘韻，一般在外享用義大利麵，嚐慣了紅、白、青醬 的我，只要菜單上有這道(通常還會標明辣度)二話不說選擇它，一來不常見、二來很美味。
多半料理甜點的我，偶爾也會嘗試些正餐。前陣子去Costco買了一小瓶番紅花(全球最頂級的香料)，擱置一段時間後，告訴自己該食用了，最為人熟知的，便是融入西班牙海鮮燉飯Paella(偷懶拖超久)於是上網選購西班牙圓米，試著揣摩更正宗的味道，比較與我們台灣米有什麼不同。就在選購的同時，正好看到這不常見的墨魚麵，甚是驚喜，雖然有點歪打正著，不過正好可以試做這道我很喜歡的義大利麵，順便當成是燉飯的前哨站。
清炒海鮮墨魚麵材料 (大概4~5人分)
墨魚麵…………………….250g
蝦子………………………..適量
